ถั่วอัดซูกิ หรือถั่วแดงญี่ปุ่น ( Adzuki Kidney Bean )
ถั่วอัดซูกินั้นอุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน มีพฤษาเคมีกลุ่มสีแดงอมม่วง หรือ แอนโทไซยานิน ( Anthocyanin ) และมีส่วนประกอบของกรดอมิโนหลายชนิด มีไขมันอิ่มตัว และกรดไขมันโอเมกา 3 นอกจากนี้ยังอัดแน่นไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ และสารอาหารมากมาย วิตามิน A, วิตามิน B2 B6 B12, วิตามิน C วิตามิน D และ วิตามิน K มีแคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม และสังกะสี
ด้วยสารอาหารเหล่านี้จึงทำให้ ถั่วอัดซูกิโดดเด่นในเรื่องคุณประโยชน์ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ที่ช่วยในการชะลอวัย ฟื้นฟูความอ่อนเยาว์ และช่วยลดความเสื่อมของระบบภายในร่างกาย ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ช่วยบำรุงระบบประสาท และเสริมสร้างกระดูก, ฟันให้แข็งแรง
ประโยชน์ของถั่วอัดซะกิ Adzuki kidney beans
• ป้องกันโรคมะเร็งผิวหนัง
• บำรุงผิว
• ช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง
• เต็มไปด้วยสารต้านอนุมลูอิสระ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• บำรุงหัวใจให้แข็งแรง
• ลดโอกาสเป็นโรคเบาหวาน